12月20日，“2024质跃将来”粤港澳大湾区企业ESG发展年会在广州举行，和府捞面荣膺“乡村振兴凸起孝顺榜样”。

榜样力量从何而来？大纲领从一棵黑塌菜提及。

2024年，一棵黑塌菜成为和府捞面的“明星”，不仅带火了黑塌菜卤肉砂锅饭等米饭类单品，也将自己品牌发祥地、黑塌菜原产地——世界龟龄之乡如皋，带到了寰球的眼前。恰恰黑塌菜农收时节，和府捞面于近日开启黑塌菜溯源之行，走进田间地头，与消耗者共享黑塌菜的丰充沸腾。

据悉，在与如皋当地部门的共同接力下，和府捞面2024年终显明近4000亩黑塌菜的产地直采。2025年，如皋黑塌菜培植面积可达约1.8万亩，而和府捞面打算采购量将占如皋总产量的近一半。

种好“菜园子”，护好“菜盘子”

黑塌菜是如皋最具代表性的场所特色蔬菜，富含多种维生素、膳食纤维及矿物资的蔬菜，被当地东谈主称为“维他命菜”“龟龄菜”，亦然如皋东谈主的“富民菜”。公开信息显现，如皋黑塌菜已入选天下农业品牌杰作培育打算。

黑塌菜的培植和食用照旧成为如皋东谈主糊口的一部分，与当地的饮食文化和糊口民风细巧说合。在如皋，黑塌菜被视为青菜中的珍品，亦然龟龄之乡健康糊口形貌的体现。

为保险黑塌菜的培植，和府捞面在如皋当地部门的工夫支握下，特意成就培植基地，推动黑塌菜的法式化培植。通过黑塌菜规模化、集约化的坐褥，既不错给当地农民加多收入，又能为和府进行相识的食材供给，保险食材品性，让消耗者不错平价地享受到龟龄之乡的“龟龄菜”。

该形态的实施，终显明从“菜园子”到“菜盘子”的进步，让黑塌菜走向天下的同期，提高了农产物的经济效益，实真实在地造福当地农民，为当地农村农业发展、场所特色文化的普及孝顺了力量。

和府捞面创举东谈主李学林在继承走访时示意，和府的壮大是从如皋走出来的，目下品牌的发展又再向龟龄乡如皋走去。和府既要朝上滋长，也要向下扎根。在产物上，把属于咱们龟龄乡的东西作念好、作念专、作念强；在价钱上，还要亲民，让寰球皆吃得起、吃得好。

好食材透明化，供应链“添砖加瓦”

一直以来，和府捞濒临食材的选定有着极为严格的条件，黑塌菜、有机大米、五常大米、有机醋等有机、绿色食材的使用，进一步提高了餐品品性。其中，黑塌菜不仅是绿色食物，照旧国度地舆象征农产物。

对和府捞面而言，推出源流直采的黑塌菜，既是对食材品性规格的一次新的拔高，亦然对品牌定位“龟龄乡 好食材”的精确抒发。一方面，和府捞面通过整合“龟龄乡”特色黑塌菜资源，将高品性食材奉上消耗者的餐桌，让消耗者吃得领会，吃得省心。另一方面，接头当地农业发展特质和本色需求，探索与食材产地的长远协作，促进当地农业经济发展，终了农民、企业与场所经济的多方共赢，同期也助于将和府供应链体系中的溯源链路进一步买通，加速激动供应链透明化升级。

值得一提的是，供应链透明化是和府捞面本年的品牌升级要点。除了绿色有机食材的引进，和府还最初公开了自有中央厨房，通过直播让消耗者真听、真看、真感受。而这次围绕黑塌菜的培植协作与食材溯源，和府捞面再次显现了其供应链的实力与透明化的决心，并以本色步履为餐饮行业作念出规范。

目下，和府捞面已建有近10万当年米的当代食物产业园，以及天下最大的中央厨房之一。熟识的供应链体系能够支握其将来数千家门店的基本运营，以及冷链配送需求，而供应链的透明化举措将为更多好食材提供品性保险，平稳消耗者对品牌的信任。

和府捞面联系肃穆东谈主示意，协作培植和源流直采是目下和府供应链的发力标的，这么既不错在源流上保证食材品性，也不错助力当地农业发展。据悉，和府捞面正积极发掘天下各地特色好食材，其门店近期有望引进内蒙古五原县黄柿子等天下名特优新农产物。

将来，和府捞面将依托其熟识透明化的供应链与灭亡天下的门店布局，将像黑塌菜这么的场所特色好食材奉上消耗者的餐桌。同期，通过在更多“田间地头”的城乡联动开yun体育网，翻开食材源流协作的更多可能性，为农业农村经济发展孝顺一份力量，助力乡村全面振兴。